7 Best Vitamin D Foods for Vegetarian in Hindi | शाकाहारियों के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ विटामिन डी खाद्य पदार्थ

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  • Post last modified:December 21, 2023
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vitamin d foods for vegetarian

Vitamin D Foods for Vegetarian: विटामिन डी, शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक, धूप और पोषण सहित विभिन्न संसाधनों का अवशोषण होता है। लेकिन शाकाहारियों के लिए नहीं, पास के इस विटामिन को प्राप्त करने के लिए बहुत कम विकल्प हैं। यदि आप शाकाहारी हैं तो आपके लिए विटामिन डी प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है। क्यों, आप प्रश्न पूछ सकते हैं? क्योंकि शाकाहारियों को विटामिन डी से भरपूर भोजन नहीं मिलता है।

विटामिन डी, जिसे कभी-कभी सनशाइन विटामिन के रूप में भी जाना जाता है, शरीर में कैल्शियम और फॉस्फेट के नियमन में सहायता करता है। दांतों, हड्डियों और मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए यह आवश्यक है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर की अन्य प्रक्रियाओं में भी मदद करता है। धूप के संपर्क में आने पर शरीर प्राकृतिक रूप से विटामिन डी बनाता है।

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क्योंकि बहुत से व्यक्ति अपने व्यस्त कार्यक्रम के कारण धूप में पर्याप्त समय नहीं बिता पाते हैं, वे विटामिन डी की कमी के लक्षणों जैसे बेचैनी, थकान, चक्कर आना आदि से पीड़ित होते हैं। परिणामस्वरूप, सूर्य के संपर्क में आने की कमी की भरपाई के लिए पर्याप्त विटामिन डी युक्त भोजन का सेवन करना महत्वपूर्ण है। भारत में, शाकाहारियों के लिए विशेष विटामिन डी व्यंजन भी हैं जो उन्हें इस आवश्यक मात्रा में प्राप्त करने में सहायता करते हैं।

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7 Vitamin D Foods for Vegetarians

1. धूप

विटामिन डी का पहला मुफ़्त स्रोत (Vitamin D Foods for Vegetarian) जो शाकाहारी और मांसाहारी दोनों को मिल सकता है वह है सूरज की रोशनी। हां, विटामिन डी, जिसे अक्सर सनशाइन विटामिन के रूप में जाना जाता है, 10 से 20 मिनट तक सूरज की रोशनी में बैठने से आपके शरीर में आसानी से भर जाता है, खासकर सुबह के घंटों में जब आपको मिलने वाली सूरज की रोशनी लगभग पराबैंगनी विकिरण से रहित होती है।

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2. दूध, दही (डेयरी उत्पादों)

सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने के बाद, शाकाहारी अपने शरीर में विटामिन डी के इष्टतम स्तर को सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पादों का सेवन कर सकते हैं। दूध, दही, मक्खन और दूध से बनी कोई भी चीज़ डेयरी भोजन मानी जाती है और विटामिन डी का अच्छा स्रोत है। अधिकांश डेयरी उत्पादों में बढ़ी हुई वसा सामग्री शरीर में विटामिन डी के अवशोषण में सुधार कर सकती है। आमतौर पर आपके पेट में भोजन से विटामिन डी को अवशोषित करने के लिए पर्याप्त वसा होती है जिसमें आहार वसा शामिल नहीं होती है।

3. पनीर

विभिन्न विटामिन डी युक्त शाकाहारी आहार (Vitamin D Foods for Vegetarian) की गणना करते समय, बेझिझक पनीर को शामिल करें। पनीर, विशेषकर पनीर में सनशाइन विटामिन प्रचुर मात्रा में होता है। चेडर, फोंटिना और मोंटेरे चीज़ में भी यह विटामिन उच्च मात्रा में होता है। किसी भी प्रकार के पनीर के 50 ग्राम हिस्से में लगभग 0.6 माइक्रोग्राम विटामिन डी होता है।

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4. फल

यदि आप शाकाहारी हैं तो आप अपने आहार में संतरे और केले जैसे फलों से भी विटामिन डी (Vitamin D Foods for Vegetarian) प्राप्त कर सकते हैं। आप यह जानकर चौंक जाएंगे कि एक गिलास संतरे के जूस में विटामिन सी, डी और कैल्शियम होता है।

5. अनाज

विटामिन डी स्रोतों की तलाश करने वाले शाकाहारियों के लिए फोर्टिफाइड अनाज एक और बढ़िया विकल्प है। अपनी सुबह को विटामिन डी से भरपूर बनाने के लिए, आप आसानी से मूसली और अन्य फोर्टिफाइड अनाज शामिल कर सकते हैं। स्वस्थ नाश्ता और अन्य भोजन तैयार करने के लिए फोर्टिफाइड अनाज का उपयोग करने के लिए इंटरनेट सुझावों से भरा पड़ा है।

6. सब्ज़ियाँ

इसी तरह, कुछ सब्जियाँ, जैसे पालक, आपकी दैनिक विटामिन डी की सीमा को पूरा करने के लिए बहुत अच्छी हैं। विटामिन डी से भरपूर होने के अलावा, पालक में विटामिन ए, आयरन और फाइबर भी अधिक मात्रा में होता है। परिणामस्वरूप, यह आपके आहार का एक पौष्टिक हिस्सा है।

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7. सोया उत्पाद

इसी तरह, सर्वोत्तम विटामिन डी भोजन शाकाहारी की तलाश में सोया उत्पादों (Vitamin D Foods for Vegetarian) पर विचार किया जाना चाहिए। टोफू और सोया चंक्स विटामिन डी के उत्कृष्ट स्रोत हैं और बाजार में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। टोफू भारतीय बाजार में एक नया उत्पाद है, हालांकि यह अपने उच्च कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन डी सामग्री के कारण पश्चिमी देशों में प्रसिद्ध है।

विटामिन डी के स्वास्थ्य लाभ | Benefits of Vitamin D

विटामिन डी हमारे शरीर में कैल्शियम अवशोषण का प्रभारी है, जो हमारी हड्डियों को मजबूत रखता है। सूर्य के प्रकाश से प्राप्त इस विटामिन के कई अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ भी हैं। आइए एक नजर डालते हैं इन फायदों पर:

  • हड्डी और दांतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है|
  • संपूर्ण शरीर की प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है|
  • फेफड़ों और हृदय स्वास्थ्य में सहायता करता है|
  • शरीर में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित और नियंत्रित करता है।
  • मधुमेह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।

विटामिन डी से होने वाले रोग

विटामिन डी की कमी का पता लगाना मुश्किल है क्योंकि लक्षण महीनों या वर्षों तक प्रकट नहीं हो सकते हैं। हो सकता है कि आपको कभी-कभी कोई भी लक्षण न हो। यहां कुछ लक्षणों की सूची दी गई है:

  • थकावट
  • अवसाद और चिंता
  • हड्डी का ख़राब होना
  • बालों का पतला होना
  • मांसपेशियों में दर्द

Viman

हम पेशेवर लेखकों की एक टीम हैं जो मनोरंजन, कार, बाइक, मोबाइल और गैजेट्स के बारे में लिखना पसंद करते हैं।
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