चुकंदर खाने के फायदे: चुकंदर एक लोकप्रिय जड़ वाली सब्जी है जिसे आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए। चुकंदर को उसके चमकीले गुलाबी रंग, मिट्टी जैसा स्वाद और कुरकुरेपन से पहचाना जाता है। चुकंदर का चमकीला रंग इसे एक स्वादिष्ट सब्जी बनाता है जो पूरी तरह से आपके व्यंजन पर हावी हो सकती है। चुकंदर का रंग बीटानिन नामक पौधे के घटक के कारण होता है।
चुकंदर की पत्तियां और जड़ें पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट भी शामिल हैं जो कोशिका क्षति से लड़ते हैं और हृदय रोग के खतरे को कम करते हैं। वे उन कुछ सब्जियों में से एक हैं जिनमें बीटालेन्स होता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो चुकंदर के चमकीले रंग में योगदान देता है। बीटालाइंस सूजन-रोधी हैं और कैंसर और अन्य विकारों को रोकने में मदद कर सकते हैं।
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चुकंदर खाने के 10 फायदे | चुकंदर खाने के फायदे
1. ब्लड प्रेशर में मदद करता है
चुकंदर में नाइट्रिक ऑक्साइड होता है, जो संवहनी विस्तारक के रूप में कार्य करता है, आपकी रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और (चुकंदर खाने के फायदे ) रक्त प्रवाह में सुधार करता है। परिणामस्वरूप, यह रक्तचाप को कम करने में सहायता करता है। नाइट्रिक ऑक्साइड की मौजूदगी के कारण कई अध्ययनों से चुकंदर के इस फायदे का पता चला है। चुकंदर के रस का सेवन करने या सलाद में 80-100 ग्राम चुकंदर जोड़ने से रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है। दूसरी ओर, चुकंदर का प्रभाव केवल छह घंटे होता है। नतीजतन, चुकंदर केवल रक्तचाप को क्षणिक रूप से सामान्य करने में मदद करता है, और बार-बार इसका सेवन फायदेमंद हो सकता है।
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2. पाचन स्वास्थ्य में सुधार
चुकंदर में आहारीय फाइबर और अमीनो एसिड प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो पाचन के लिए आवश्यक हैं। यह मल त्याग के नियमन में सहायता करता है और कब्ज से राहत दिला सकता है। चुकंदर आंत के अनुकूल होते हैं, मल में मात्रा जोड़ते हैं और विभिन्न पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।
3. बूस्ट इम्युनिटी
जब इम्युनिटी बढ़ाने वाले जूस की बात आती है, तो यह स्वास्थ्यवर्धक पेय पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है! गाला के अनुसार, चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है।
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4. संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है
चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट रक्त वाहिका के फैलाव को प्रोत्साहित करके मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ा सकते हैं और इस तरह मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार कर सकते हैं। चुकंदर में फोलेट की मात्रा अधिक होती है, जो कोशिका वृद्धि और कार्य में सहायता करता है, रक्त वाहिका क्षति को रोकता है और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।
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5. त्वचा के लिए अच्छा है
चुकंदर में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपकी त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। यदि आपकी त्वचा रूखी, झुलसी हुई है, तो आप चुकंदर के रस को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
6. सूजन
चुकंदर में एक प्राकृतिक रंग होता है जो एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी यौगिकों से भरपूर होता है। यह शरीर में लक्षणों और आणविक संकेतकों दोनों को कम करने में सहायता करता है जो सूजन में योगदान कर सकते हैं। अध्ययनों में यह भी दिखाया गया है कि चुकंदर का रस पीने से सूजन कम होती है।
7. डिटॉक्स
चुकंदर एक प्राकृतिक डिटॉक्सीफायर है जो आपके शरीर को स्वच्छ और विषाक्त पदार्थों से मुक्त रखने में सहायता करता है। चुकंदर बीटालेंस रक्त, त्वचा और यकृत को शुद्ध करने में सहायता करता है। यह शरीर की प्राकृतिक कार्यप्रणाली को बेहतर बनाता है। नतीजतन, चुकंदर आपके चयापचय को बढ़ाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
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