Roasted Chana Benefits: सूखे भुने हुए चने (चने) का उपयोग लंबे समय से भारत में नाश्ते के रूप में किया जाता रहा है। जब लोग यात्रा करते हैं या काम पर नाश्ता करते हैं तो लोग इसे अपने साथ लाते हैं। चाहे आप विश्वास करें या न करें, भुने हुए चने उपलब्ध स्वास्थ्यप्रद नाश्ते के विकल्पों में से एक है।
यह नमकीन और चटपटा नाश्ता स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद होने के साथ-साथ अपराध-मुक्त भी है। आप अपने स्वास्थ्य की चिंता किए बिना इनमें से जितनी चाहें उतनी मात्रा में खा सकते हैं। भुने हुए चने का सेवन करने से चिप्स या कुकीज़ जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की खपत भी कम हो जाएगी।
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Roasted Chana Benefits
1. प्रोटीन में उच्च
कई अध्ययनों से पता चला है कि चने प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। इन्हें (Roasted Chana Benefits) भूनने से इनके पोषण मूल्य पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। कोशिका की मरम्मत और निर्माण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो विशेष रूप से बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में वृद्धि और विकास को उत्तेजित करता है।
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2. मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले खाद्य पदार्थ सभी मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श हैं। कम जीआई होना यह दर्शाता है कि उस भोजन को खाने से आपके रक्त शर्करा के स्तर में अन्य खाद्य पदार्थों जितना अंतर नहीं होगा। चूँकि चने का जीआई 28 कम होता है, भुना हुआ चना एक उत्कृष्ट मधुमेह नाश्ता है।
3. स्वस्थ हड्डियों के निर्माण के लिए अच्छा है
भुना हुआ चना आवश्यक पोषक तत्वों का एक शानदार स्रोत है जो आपके शरीर को हड्डियों को मजबूत रखने और विभिन्न प्रकार की बीमारियों को रोकने में सहायता करता है। एनसीबीआई द्वारा जारी एक शोध के अनुसार, भुने हुए चने में शामिल मैंगनीज और फास्फोरस आपके शरीर को हड्डियों के इष्टतम स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं और हड्डियों की असामान्य संरचना, शव की नाजुकता, जोड़ों में दर्द आदि जैसी समस्याओं को रोकते हैं।
4. हीमोग्लोबिन में सुधार | Roasted Chana Benefits
इसमें मौजूद लौह तत्व के कारण यह आपके शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। भीगे हुए चने की सलाह विशेष रूप से एनीमिया से पीड़ित व्यक्तियों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को दी जाती है।
5. स्वस्थ हृदय
चना दाल, जिसे हिंदी में स्प्लिट बंगाल चना भी कहा जाता है, अपने हृदय-स्वस्थ गुणों के लिए पहचानी जाती है। अपनी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण, चना दाल (Roasted Chana Benefits) रक्त वाहिकाओं में सूजन और मुक्त कणों से होने वाली क्षति को कम करती है। चूँकि इसमें फोलिक एसिड की मात्रा अधिक होती है, चना दाल होमोसिस्टीन के स्तर को कम करती है, रक्त के थक्कों की घटनाओं को कम करती है और धमनियों को सख्त होने से बचाती है। चना दाल में मौजूद मैग्नीशियम आपकी रक्त धमनियों को आराम देने में मदद करता है, जो आपके दिल की धड़कन को नियंत्रित करती है।
6. स्वस्थ बाल
अगर आप अच्छे बाल चाहते हैं तो अपने आहार में भिगोए हुए चने को शामिल करें। यदि आप अपने बालों के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं, तो भिगोए हुए चने में आवश्यक विटामिन और खनिज जैसे विटामिन ए, बी 6, जस्ता और मैंगनीज होते हैं। यह भी देखा गया है कि नियमित रूप से भिगोए हुए चने का सेवन करने से बालों को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने में मदद मिलती है।
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